El tratamiento postcosecha de la almendra exige una precisión extrema para maximizar la rentabilidad de la campaña. Desde una recepción sin atascos y la primera limpieza, hasta el descapotado (pelado) perfecto y un secado controlado que garantice la conservación óptima del grano.
En Asigran, aportamos nuestra ingeniería para diseñar y fabricar maquinaria de alto rendimiento adaptada a todo tipo de producciones de frutos secos. Soluciones robustas, eficientes y modulares.
Nuestra maquinaria de pelado (o descapotado) se encarga del primer paso postcosecha: eliminar la «capota» verde y carnosa que envuelve a la almendra recién cogida del árbol. Las descascaradoras (partidoras) intervienen en una fase industrial posterior para romper la cáscara dura de madera y extraer la semilla o pepita comestible
La almendra suele llegar del campo o del proceso de pelado/lavado con un alto índice de humedad. Si se almacena en ese estado, proliferan los hongos (aflatoxinas) y el fruto se arruina. Nuestros secaderos garantizan que la almendra alcance el nivel de humedad óptimo para su almacenamiento a largo plazo.
Aunque existen similitudes en la descarga y el transporte mediante cintas y tolvas, el procesado de la almendra tiene fases exclusivas (como el descapotado y el secado prolongado). Desde Asigran diseñamos líneas específicas o adaptaciones modulares para que tu planta sea 100% eficiente con frutos secos.
Como fabricantes pioneros en España, en Asigran S.L. desarrollamos proyectos tecnológicos para la industria de los frutos secos desde nuestra sede en Huétor Tájar (Granada). Nuestra gama de maquinaria para almendra cubre todas las etapas críticas de la postcosecha: desde las tolvas de recepción y las despellejadoras industriales, hasta los modernos sistemas de secado modular. Incorporamos mejoras tecnológicas constantes para asegurar que la limpieza, el pelado y el almacenamiento se realicen con la máxima eficiencia energética, protegiendo siempre la rentabilidad de las plantas procesadoras, fincas y cooperativas.